Ingredientes:

• 400 g de pasta (espagueti, fusilli o penne)

• 1 frasco de salsa pesto de Be'so a Pau

• 50 g de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas de piñones o nueces (opcional)

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Sal y pimienta al gusto

• Hojas frescas de albahaca para decorar (opcional)

Receta paso a paso:

1. Cocina la pasta:

   • En una olla grande, hierve suficiente agua con sal.

   • Agrega la pasta de tu elección y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente (generalmente entre 8-10 minutos).

   • Escurre la pasta, reservando una taza del agua de cocción, y déjala a un lado.

2. Tuesta los piñones (opcional):

   • Mientras la pasta se cocina, en una sartén pequeña sin aceite, tuesta los piñones o nueces a fuego medio hasta que estén dorados y aromáticos (unos 2-3 minutos). Este paso realza el sabor, pero es opcional.

3. Mezcla la salsa pesto:

   • En una sartén grande a fuego bajo, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva.

   • Añade el frasco completo de salsa pesto de Be'so a Pau y cocina por 1-2 minutos, removiendo suavemente para que los sabores se intensifiquen.

4. Integra la pasta:

   • Incorpora la pasta cocida a la sartén con la salsa pesto. Mezcla bien para que cada trozo de pasta quede cubierto por la deliciosa salsa.

   • Si la mezcla parece un poco seca, agrega un poco del agua de cocción reservada para suavizarla y darle más cremosidad.

5. Agrega el toque final:

   • Añade el queso parmesano rallado a la pasta y mezcla bien. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

   • Decora con las hojas frescas de albahaca y los piñones tostados.

6. Sirve y disfruta:

   • Sirve la pasta caliente, acompañada de más queso parmesano al gusto.

Acompáñalo con: